Op bezoek bij Charles Frey, in de Elzas

innovatieve wijnmaker in een traditionele wijnstreek

Domaine Charles Frey is gevestigd in Dambach-la-Ville (Frankrijk, Elzas); een dorp met zo’n 2000 inwoners beroemd om het Grand Cru wijngebied ‘Frankstein’. 

Aan de rand van het dorp vind je een modern wijnhuis; die van Charles Frey. De familie Frey is wijnmaker sinds 1709. Als pioniers zijn ze in 1997 volledig overgestapt op de biologische manier van wijnmaken. In 2010 hebben ze een revolutionaire wijn’kelder’ gebouwd: een bovengrondse bio-klimaat opslagruimte, gemaakt van natuurlijke materialen.

Charles Frey heeft 14 hectare grond en maakt sinds 1709 alle 7 traditionele Elzas wijnen, cuvées en crémants op voornamelijk graniet terroir.

De wijnbouw is sinds 1997 volledig en gecertificeerd biologisch, er worden dan ook vin natures gemaakt; wijn die niet is gefilterd en waar geen sulfieten en suikers aan zijn toegevoegd.