Manchuela Spanje

Dit gebied maakte vroeger deel uit van een groot D.O. gebied dat La Mancha , Almansa en Méntrida omvatte.  Sinds 2000 heeft Manchuela een eigen D.O. erkenning. Manchuela ligt aan de oostelijke kant van het gebied dat bekend staat als de Meseta, een hoogvlakte in het centrum van Spanje en ligt tussen twee rivieren Júcar en Cabriel. De bekendste druif is de Bobal. De wijnstokken kunnen de droge zomers in deze regio goed weerstaan.  De invloed van de koele wind uit het oosten zorgt ervoor dat het klimaat iets milder is dan die van La Mancha, terwijl de droge omstandigheden en veel zon ziekten voorkomen.  Wijnmakers hebben een zeer hoge kwaliteit weten te bereiken met de wijnen van de Bobaldruif, voor zowel rode en rose wijnen.

Antonio Ponce

Andere rode duiven naast de Bobal zijn Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha, Merlot, Monastrell e.a.  Witte druiven: Albillo, Chardonnay, Macabeo, Sauvignon Blanc .
La Cepa de Pelayo is een biologische producent met een geschiedenis die 3 familiegeneraties teruggaat, waar hun uitgebreide kennis en traditie heeft geleid tot verantwoorde wijnbouw. Ze werken volgens biodynamische wijze en kunnen bij elke vintage een hoge kwaliteit creëren. Ze profiteren ook van wijnstokken die 35-60 jaar oud zijn die geconcentreerde wijnen kunnen produceren. 