Toscane Italië

Icario strekt zich uit over 51 ha. 22 hiervan zijn wijngaarden in een amfitheater lay-out rondom onze wijnmakerij,op een hoogte van 450 m.

Bodemonderzoek, uitgevoerd door Dr. Francesco Lizio, stelt ons in staat om alles te weten over onze wijngaarden en we werken eraan om hun morfologische kenmerken te respecteren en te verbeteren.

We gebruiken precisiewijnbouw, wat het volgende inhoudt:

– De drastische vermindering van chemische middelen, zowel in hoeveelheid als in gebruiksfrequentie

– het uitdunnen van de wijnstokken om de luchtcirculatie te bevorderen en het ontstaan van ziektes te verminderen

– Constante controle van het waterniveau van de planten.

Family Company

We zijn ook voorstander van:

– De groei van peulgewassen in de wijngaarden om de bodem vruchtbaar te houden en te voeden met meer voedingsstoffen

– Mulching van wijngaarden om de vruchtbaarheid van de bodem op lange termijn te behouden.

We respecteren onze planten en streven ernaar om ze lang te laten leven. Daarom hebben we de Simonit & Sirch snoeimethoden overgenomen, die kleine sneden in de planten vereisen tijdens het snoeien om de sapstroom te bevorderen en de aanwezigheid van bacteriën te voorkomen, zoals gebeurt bij diepe sneden.

Wij doen aan holistische precisielandbouw.