Jas Monges is een kleinschalig wijnhuis gevestigd in de Provence, Zuid-Frankrijk. Dit familiebedrijf richt zich op het maken van wijnen die het mediterrane karakter van de regio op een pure en toegankelijke manier weerspiegelen. Zon, bodem en druif spelen hierbij een centrale rol.
De wijngaarden liggen in een typisch Provençaals landschap met veel zonuren en verkoelende invloeden vanuit zee en heuvels. Deze omstandigheden zorgen voor rijpe druiven met behoud van frisheid, wat terug te proeven is in de stijl van de wijnen.
Bij Jas Monges wordt gewerkt met respect voor natuur en traditie. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en gevinifieerd met als doel het behouden van fruit, frisheid en regionale expressie. De werkwijze is gericht op balans en drinkbaarheid, zonder onnodige technische ingrepen.
De wijngaarden liggen aan de voet van de Saint-Victoire, een indrukwekkend gebergte van grijs graniet dat als een hanenkam door het vlakke landschap snijdt en momenteel op de nominatie staat om een eigen AOP binnen de Provence te krijgen.
Het assortiment bestaat uit karaktervolle Provençaalse wijnen met een elegante en toegankelijke stijl. Deze wijnen zijn breed inzetbaar, zowel als aperitief als aan tafel, en laten duidelijk zien waar ze vandaan komen.
