Nebbiolo van MO uit Piemonte, Italië. Deze wijn van de Nebbiolo druif heeft een briljant granaat rode kleur, met warmere tinten die zich in de loop der tijd ontwikkelen. Het boeket heeft even tijd nodig om open te gaan, in de neus is onmiskenbaar, zeer aangenaam, intens, rijp rood fruit, komijn, kruidig, met aroma’s van truffels, zoethout en gedroogde bloemen. In de mond is de wijn droog, rood fruit, volle tannines en een zeer lang aanhoudende afdronk. De wijn bevestigt de indruk van een groot evolutionair potentieel. Lekker bij gebraden vlees, BBQ en rijpe kaas.
Diverse Piëmonte wijnen worden met Nebbiolo druiven gemaakt. Denk bijvoorbeeld aan de alom erkende Barolo Wijn. Nebbiolo wijn is normaliter elegant en karaktervol en in Italië wordt deze wijn liefkozend Baby-Barolo genoemd. De Nebbiolo druif dankt zijn naam aan het Italiaanse woord Nebbio wat ‘mist’ betekent. Vroeger werden de druiven na de eerste mistige dag in oktober geplukt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.