Viura van Ontanon uit Rioja, Spanje. De Vetiver van Ontanon heeft een zestal maanden een houtlagering gekregen in meestal gebruikte vaten, daarna nog een zestal maanden fles lagering. De wijn heeft subtiel florale toetsen, in de mond overdadig tropisch fruit, met pompelmoes en wat witte peper en toast. De wijn is mooi in balans met frisse zuren en een mond vullend en zalvend gevoel.
De Viura druif wordt doorgaans Macabeo genoemd en is in Spanje een belangrijke druivensoort voor witte wijn. In Rioja is de naam Viura gebruikelijk.
Dit druivenras vereist een arme bodem en is zeer hitte- en droogteresistent, tamelijk productief en wordt laat geoogst. De Viura druif wordt soms verweten wat neutraal te zijn, maar een goed wijnmaker weet de juiste aroma’s en de kruidige geur er wel in te krijgen. De wijnen verliezen hun smaak en fruitige karakter echter relatief gemakkelijk en zijn op hun best wanneer zij jong gedronken worden. Viura-druiven zorgen voor strogele tot amberkleurige wijnen met een hoog zuurgehalte en een hoog alcoholgehalte. De geur is bloemig en de smaak droog, fruitig, licht en fris.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.