Tempranillo van Ontanon uit Ribera del Douro, Spanje. Geuren van donker en rijp zwart fruit met een vleugje cacao en balsamico kenmerken deze kersenrode Tempranillo. Zijn smaken zijn rond en eindigen krachtig, maar beschikken over een uitzonderlijke finesse.
100% Tempranillo uit Ribera del Duero, 27 maanden gerijpt op Amerikaanse en Franse eiken vaten. Daar bovenop nog eens 14 maanden gerijpt op fles. Lekker bij rood vlees en de stevigere wildgerechten.
De druif Tempranillo is afgeleid van ‘temprano’, wat ‘vroeg’ betekent; de druif is vroeg rijp en kan dus als één van de eerste worden geoogst. Tempranillo kent verschillende namen en lokale varianten: Tinto Fino, Tinto del País, Tinta de Toro, Tinto de Madrid, Ull de llebre en Cencibel. Waarschijnlijk zijn sommige van deze druiven niet geheel identiek, maar klonen van de Tempranillo. De Tempranillo behoort tot de beste inheemse druivenrassen van Spanje en de ruggengraat van veel Spaanse wijnen. Tempranillo druiven hebben een dikke schil en produceren donker gekleurde, elegante wijnen met een lage zuurgraad en voldoende tannines. Doordat zij resistent zijn tegen oxidatie kan Tempranillo wijn langer bewaard worden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.