Merlot van Cap de Coste uit Cascogne, Frankrijk. De aroma’s voor deze alledaagse rode wijn, op basis van 50% Cabernet Sauvignon en 50% Merlot druif, zijn vooral rijpe rode bessen en pepers gedomineerd door toetsen van vanille en karamel. Een echte passe-partout wijn.
Cabernet sauvignon is een van ‘s werelds meest erkende druivenrassen voor rode wijn. Cabernet sauvignon staat aangeplant in bijna elk belangrijk wijnproducerend land in een gevarieerd klimaatspectrum, van Australië en British Columbia in Canada tot de Beqaa-vallei in Libanon.
De naam Merlot komt van het woord merle, wat Frans is voor merel. Merlot is een klassiek druivenras dat in de Bordeauxwijnen wordt verwerkt in combinatie met cabernet sauvignon en cabernet franc. Hij werd er lange tijd beschouwd als een inferieure druif die zelf geen persoonlijkheid bezat en die in de Médoc en Pessac-Léognan/Graves enkel maar werd gebruikt om de scherpe kantjes van cabernet af te halen. Waar hij wel alleen verscheen en een verrassende, volle, rijpe, weelderige persoonlijkheid toonde met een uitnodigende sappigheid was in Saint-Émilion en Pomerol. Pas toen beide wijngebieden uit de schaduw treden van hun buren kon merlot uit de schaduw van cabernet treden. Sindsdien werd hij met succes in Californië aangeplant en later volgende zowat alle streken van de wereld.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.