Merlot, Cabernet Sauvignon van Moulis en Médoc uit Bordeaux, Frankrijk. Een dieprode wijn met veel rood (kers en framboos) fruit in de neus. De wijn is elegant, met een zeer lichte houttoets en een complexe structuur met rijpe tannine. 20% Cabernet Sauvignon, 80% Merlot
De naam Merlot komt van het woord merle, wat Frans is voor merel. Merlot is een klassiek druivenras dat in de Bordeauxwijnen wordt verwerkt in combinatie met cabernet sauvignon en cabernet franc. Hij werd er lange tijd beschouwd als een inferieure druif die zelf geen persoonlijkheid bezat en die in de Médoc en Pessac-Léognan/Graves enkel maar werd gebruikt om de scherpe kantjes van cabernet af te halen. Waar hij wel alleen verscheen en een verrassende, volle, rijpe, weelderige persoonlijkheid toonde met een uitnodigende sappigheid was in Saint-Émilion en Pomerol. Pas toen beide wijngebieden uit de schaduw treden van hun buren kon merlot uit de schaduw van cabernet treden. Sindsdien werd hij met succes in Californië aangeplant en later volgende zowat alle streken van de wereld.
Cabernet sauvignon is een van ‘s werelds meest erkende druivenrassen voor rode wijn. Cabernet sauvignon staat aangeplant in bijna elk belangrijk wijnproducerend land in een gevarieerd klimaatspectrum, van Australië en British Columbia in Canada tot de Beqaa-vallei in Libanon.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.