Chardonnay van Clot De Soleres uit Penedes, Spanje. Aangename neus met frisse aroma’s van appel en perzik met een vleugje meloen. Lichte minerale smaak met fijne fruitzuren en vleugje gist met lichte joghurt toetsje. Mooie frise parel in de afdronk. Bij vette vis, vegetarische gerechten, gevogelte
Chardonnay,is een druivensoort met een groene schil die gebruikt wordt voor de productie van witte wijn. De variëteit komt oorspronkelijk uit de Bourgondische wijnstreek in het oosten van Frankrijk, maar wordt nu overal verbouwd waar wijn wordt geproduceerd, van Engeland tot Nieuw-Zeeland. De chardonnay druif zelf is neutraal, waarbij veel van de smaken afkomstig zijn van invloeden als terroir en eikenhout. De wijn wordt in veel verschillende stijlen gevinifieerd, van de magere, knapperige minerale wijnen van Chablis in Frankrijk tot wijnen uit de Nieuwe Wereld met eikenhout en tropische fruitsmaken. In koele klimatenheeft chardonnay meestal een gemiddelde tot lichte body met een duidelijke zuurgraad en smaken van groene pruimen, appel en peer. Op warmere locaties worden de smaken meer citrusvruchten, perzik en meloen, terwijl op zeer warme locaties
Chardonnay is een belangrijk bestanddeel van veel mousserende wijnen over de hele wereld, waaronder Champagne en Franciacorta in Italië.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.