Savagnin van Boilley Fremiot uit Jura, Frankrijk. Hier zijn de wijnen gevinifieerd in vaten van 228 liter, deze worden echter niet bijgevuld en er ontstaat een “voil”, ter vergelijken met de “flor” bij de Sherry, hierdoor bekomt men een oxidatieve wijn. De Savagnin op zijn best : zeer gekruid (peper en curry), toetsen van hout en zeer fijne noties van rijpe noten en amandelen.
De Savagnin – ook bekend als Savagnin blanc, Weißer Traminer, Heida of Paien – is een witte druivenvariëteit – verwant aan de Traminer – die vooral in de Jura is aangeplant. De wijn van deze druif is goudgeel van kleur, soms wat rokerig en met smaken die aan noten, vanille en honing doet denk
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.