Carignan van Dosterras uit Catalonië, Spanje. Verscheidene wijngaarden met verschillende bodemstructuren zijn de belangrijkste kenmerken van Montsant Winery: Zanderig (zuurgraad); Klei (elegante en gestructureerde wijnen); Graniet (zuurgraad en versheid); Leisteen (mineraliteit). 70 jaar oude wijnstokken in terrasvorm geplant op de noordwand. De gisting wordt gedaan in roestvrij stalen tanks van 17.700 liter. 25 dagen met dagelijkse controle. De rijping van wijn wordt gedaan in 300 nesten Franse eiken vaten gedurende 16 maanden.
Carignan (ook bekend als Mazuelo, Bovale Grande, Cariñena, Carinyena, Samsó, Carignane en Carignano) is een rode druivensoort van Spaanse origine die vaker voorkomt in Franse wijn, maar wijdverspreid staat aangeplant in het westelijke Middellandse Zeegebied en over de hele wereld. Samen met Aramon werd het beschouwd als een van de belangrijkste druiven die verantwoordelijk waren voor het wijnmeer in Frankrijk en het was een belangrijke producent in de productie van kruikwijn in de Central Valley in Californië, maar de laatste jaren is het herboren als vlaggenschip wijn voor veel kelders in het zuiden van Frankrijk en in Catalonië.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.