Bernard Haegelin Gewürztraminer Bollenberg 

Herkomst: Elzas – Frankrijk
Druif: Gewürztraminer
Terroir: Bollenberg – klei-kalksteenhelling met mediterraan microklimaat

De Gewürztraminer van Bernard Haegelin komt van de zonovergoten hellingen van de Bollenberg, een iconische wijngaard in de Elzas die profiteert van een mediterraan klimaat en kalkrijke bodems. Deze omstandigheden geven de wijn zijn aromatische intensiteit, kruidigheid en verfijnde structuur.

In het glas toont hij een rijke goudgele kleur met een weelderige neus van lychees, rozenblaadjes, honing en exotisch fruit. In de mond is de wijn vol en rond, met een delicate balans tussen aromatische kracht en frisse zuren. De textuur is soepel, de afdronk lang en geparfumeerd, met een subtiele kruidige toets van gember en witte peper.

Perfect bij: pittige Aziatische gerechten, blauwader- en Munsterkazen, fruitdesserts of foie gras.
Serveertemperatuur: 10–12 °C.

De Gewürztraminer is de meest expressieve druif van de Elzas en komt bij Bernard Haegelin volledig tot zijn recht: intens, verleidelijk en elegant, met een zuivere terroir-signatuur van de Bollenberg.