Julien Chopin Blanc de Rosé

Herkomst: Champagne, Frankrijk
Druiven: Chardonnay (Premier Cru, multi-millésime) & 10% Pinot Noir (Grand Cru, Bouzy)
Stijl: Brut – 7 g/l dosage – 2 jaar sur lie
Blend: Vijf oogstjaren (2010, 2011, 2012, 2013 & 2019)

De Blanc de Rosé van Julien Chopin is een verfijnde en creatieve interpretatie van rosé-champagne — een blend van vijf uitzonderlijke Chardonnay-jaren, verrijkt met een vleug Grand Cru Pinot Noir uit Bouzy. De champagne toont een framboosroze kleur met robijnrode reflecties en een schitterende mousse.

In de neus onthult hij aroma’s van rijpe aardbeien, frambozen en bosbessen, met subtiele tonen van kalk en munt. In de mond is hij rond, levendig en evenwichtig, met een elegante spanning tussen rijp rood fruit en minerale frisheid. De afdronk is vol, zacht en opmerkelijk verfijnd — een rosé met klasse en diepgang.

De Chardonnay zorgt voor fraîcheur en elegantie, terwijl de Pinot Noir structuur, kleur en kruidige complexiteit toevoegt. Samen creëren ze een champagne die perfect past bij zowel feestelijke aperitieven als verfijnde gerechten met zalm, tonijn of eend.

Julien Chopin, gevestigd in Monthelon (Coteaux Sud d’Épernay), produceert sinds 1947 ambachtelijke champagnes met een kenmerkende focus op puurheid en lage dosage. Als Négociant-Manipulant controleert Julien het volledige proces — van oogst tot botteling — en werkt hij met respect voor terroir en traditie om champagnes te creëren die even origineel als expressief zijn.

Perfect bij: sushi, carpaccio van tonijn, eend of roodfruitdesserts
Serveertemperatuur: 8–10 °C

Een verfijnde rosé-champagne met charme, frisheid en diepte — elegant, creatief en onmiskenbaar Julien Chopin.