Vermouth van Padró & Co uit Catalonië, Spanje. Deze vermouth is gemaakt van de Macabeo en Xarello druiven. Na de eerste winter die volgt op de oogst, wordt er een beetje suiker en een kruidencombinatie toegevoegd aan de wijn. Het resultaat is een prachtige basis vermouth die wordt bewaard in 50 jaar oude kastanje vaten. De geur is zeer expressief met aroma’s van zoete specerijen, in het bijzonder kaneel en kruidnagel. Hinten van gekonfijte vruchten. De smaak is romig en fris en doet denken aan wat bittere mediterrane kruiden. Het alcoholpercentage is 18%.
De viura – ook wel bekend als macabeo – is een witte van origine Spaanse druivensoort, die vooral daar en in mindere mate in Frankrijk wordt verbouwd. Het is een kruising tussen de heben en de brustiano faux.
Xarel·lo is een wit druivenras dat wordt gebruikt voor wijnproductie. De druif wordt voornamelijk aangetroffen in het noordoosten van Spanje. Xarel·lo wordt vooral gebruikt voor de productie van cava-wijnen. De normale witte wijnen die ervan gemaakt worden, hebben een hoog zuurgehalte
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.