Pecorino van Poderi uit Abruzzo, Italië. Het is een goudgele kleur met een groene rand, een complexe en intense neus met aroma’s van peer, perzik, citrusvruchten en opvallende tonen van kruidige kruiden, lavendel, salie en wilde munt. Vol en gestructureerd in smaak met een hoge zuurgraad maar in evenwicht gebracht door rijke en sappige vruchten. Zeer langdurige, zoute en minerale afdronk. Lekker bij sushi, gekookte visgerechten, vegetarische gerechten, lichte gerechten met kip en verse kaas.
Pecorino is een witte Italiaanse druivensoort die groeit in de regio’s Marche, Abruzzo, Toscane, Umbrië en Lazio in Italië. Ampelografen geloven dat de druif waarschijnlijk inheems is in Marche, waar de bodem die bestemd is voor deze teelt elk jaar toeneemt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.